桜鯛の握り
『湯霜づくり』素材の旨みを閉じ込める 職人技。桜鯛の旨味を最大限に活かす 浜田産天然塩とレモンで召し上がれ！小鯛の創作握り
「漬け」「炙り」すし蔵得意の美味しい ひと手間。旨さがギュッと詰まった、 この春の自信作。
ばとうの握り
大人気の地魚！独特の旨味を大葉が爽やかに 引き立てるこの春のイチオシ握り!!
ばとうとアスパラの 天ぷら握り
海と丘の旬食材の美味しいコラボ。 言葉を失うほどの旨さに感激です!!
ニシンの握り
春の訪れと共に旬を迎える、別名『春告魚』。 脂が程よく乗り、さっぱりとした味わいです。炙りニシンの 押し寿司
特製醤油で香ばしく炙り、ニシンの旨味を、 最高に引き出した、すし蔵自慢の炙り寿司。
ニシンの焼うま炙り
炙ることで脂がジュワ〜と溶け出し、 旨味も凝縮！醤油の香ばしさが更に 食欲をそそります。ニシン親子の あいのり寿司
ニシンと数の子の親子があいのり しちゃいました♪
春に旨いもん♪
桜鯛やばとう、にしんなどだんだん暖かくくなる春においしくなる食材を取り揃え、
すし蔵がもっとも得意とする創作寿司も充実しております。是非召し上がってください。
桜鯛やばとう、にしんなどだんだん暖かくくなる春においしくなる食材を取り揃え、
すし蔵がもっとも得意とする創作寿司も充実しております。是非召し上がってください。
毎朝、島根県最大の漁港、浜田港の市場に
すし蔵の社長自ら、おいしい魚を目利きし、仕入れています。
すし蔵の朝は、魚市場から始まる。社長自ら、島根県は最大の漁港、浜田港で鮮魚を目利き。そこから、毎朝、各店舗へ直送している。寿司の命の合わせ酢は、３年の試行錯誤の後に開発したオリジナルの合わせ酢。そして、その合わせ酢に最適なお米であるヒノヒカリ。 すし蔵のお寿司には、おいしい理由（ワケ）があるのです。
| ｜HOME｜すし蔵がおいしいワケ(1,2,3,4)｜新着情報｜お寿司メニュー｜一品メニュー｜お客様の声｜マスコミ掲載｜浜田本店｜益田店｜お持ち帰り専門店｜たまり醤油｜会社概要｜リクルート｜個人情報保護方針｜お問合せ｜ |
