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炙りサーモンじゃがバター２５０円この秋限定の新味登場！！風味豊かなじゃがバターがサーモンにぴったりです。 |
秋鯖の握り ３００円丸々と育った秋鯖を鮮度バツグンで握ります！！ |
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炙り秋刀魚のみぞれあんかけ
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自家製合鴨ロース ２５０円
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その他、秋に旨いもん サーモン・鯖・秋刀魚と旬の食材を取り揃え、すし蔵がもっとも得意とする創作・炙りのお寿司も |
毎朝、島根県最大の漁港、浜田港の市場に
すし蔵の社長自ら、おいしい魚を目利きし、仕入れています。
すし蔵の朝は、魚市場から始まる。社長自ら、島根県は最大の漁港、浜田港で鮮魚を目利き。そこから、毎朝、各店舗へ直送している。寿司の命の合わせ酢は、３年の試行錯誤の後に開発したオリジナルの合わせ酢。そして、その合わせ酢に最適なお米であるヒノヒカリ。 すし蔵のお寿司には、おいしい理由（ワケ）があるのです。
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